Buat teman-teman yang mau benar-benar meal plan sendiri tetapi ragu bisa konsisten, atau masih pemula dalam hal masak memasak, atau mau lebih tau bagaimana teknisnya, semoga tulisan di bawah ini bisa membantu kamu untuk mulai meal plan.
Jump to:
Mengapa perlu planning?
Makan adalah kebutuhan utama setiap manusia. Mau tidak mau, suka tidak suka, kita pasti harus melakukan hal tersebut, yaitu makan.
Nah, buat orang-orang yang tidak ada basic masak (seperti saya), pertama kali berumah tangga dan harus memikirkan tentang makan untuk sekeluarga ternyata bukan hal mudah. Ketika masih single ya beli makan atau makan di luar gampang-gampang saja, baik dari segi waktu maupun biaya. Apalagi sekarang sudah punya anak tiga, kalau mau tanpa rencana, sehari bisa habis lebih dari 100.000 kan lumayan banget. Sebulan sudah 3 juta.
Planning ini dimaksudnya agar kita lebih intentional dalam urusan makan. Dalam segi waktu maupun biaya.
Master meal list untuk meal plan seminggu
Untuk pemula, kita bisa mulai meal plan dengan membuat meal plan per pekan terlebih dahulu.
Cara paling mudah untuk mulai membuat meal plan seminggu adalah dengan membuat master list. Master list adalah daftar menu yang dibuat berdasarkan kategori tertentu, seperti berdasarkan lauk utama, berdasarkan cara memasak, dan sebagainya.
Apabila sebelumnya kita perlu bolak balik buku masakan, dengan adanya master meal list ini, kita bisa langsung ambil dari list yang sudah ada.
Usahakan di setiap kolom terdapat lebih dari 4 menu supaya tidak ada menu yang sama dalam sebulan.
Contoh, di hari kamis hanya ada tiga menu. Nah, kolom ini perlu ditambahkan menu baru, mungkin dengan belajar masakan seafood baru.
Meal plan seminggu metode kedua berdasarkan sifat menu
Di bawah ini aku akan share beberapa sifat menu yang biasa aku jadikan patokan.
Sifat menu ini bukan berdasarkan lauk atau tipe masakan, tetapi lebih ke experience makanan itu sendiri. Ketujuh menu ini saya 'temukan' setelah 7 tahun jadi ibu rumah tangga, jadi ya bukan teori dari mana-mana. Tapi semoga ada yang terinspirasi.
1. Menu baru
Dulu, saya selalu optimis bakal coba semua resep dari buku masak. Yang tentu saja gagal total. Ujung-ujungnya stres sendiri karena ga sadar kemampuan diri, hehe. Akhirnya entah beli makan di luar atau masak yang itu-itu saja selama seminggu.
Setelah itu baru terpikirkan untuk memasak menu baru seminggu sekali. Mungkin terlihat sedikit sekali ya. Tapi coba deh. Setahun sudah masak lebih dari 50 menu baru kan luar biasa.
Kelebihan: apabila gagal jadi tidak terlalu 'panik' karena toh selanjutnya akan masak makanan yang sudah biasa dimasak dan nantinya bisa coba lagi.
2. Menu favorit keluarga
Reward yourself setelah hari sebelumnya usaha banget untuk membuat menu baru dengan memasak menu favorit keluarga. Yang bikin masak menyenangkan itu lihat orang suka masakan kita kan..
3. Menu mudah
Menu favorit bisa jadi mudah, bisa punya lama persiapannya. Nah, untuk menu mudah ini supaya ada hari dimana kita bisa sedikit bernapas.
Misalnya, saya masak ayam goreng atau telur balado di hari itu.
4. Menu beda lauk
Seringkali saya dan keluarga cenderung ke jenis lauk tertentu, yaitu ayam dan telur. Untuk variasi dan supaya anak-anak tahu jenis makanan lain, di hari ini saya masak makanan berbeda. Contoh: cumi, udang, atau daging.
5. Semi-instan
Contohnya, sarden, nugget, karage.
Menu semi instan ini tidak mesti dikonsumsi begitu saja, tetapi bisa kita kreasikan dan tambahkan bahan-bahan lain.
Sarden, misalnya. Bisa kita tambahkan irisan bawang merah dan bawang putih agar lebih tasty.
6. Beli jadi
Sekali-sekali saya memutuskan untuk libur masak, biasanya di weekend pagi atau malam. Sekaligus studi banding, hehe.
7. Makan di luar
Supaya ada suasana makan yang berbeda dan supaya ga usah cuci piring, sekali-sekali saya makan di luar. Sekaligus studi banding juga mungkin ada yang bisa jadi inspirasi untuk makanan di rumah.
Bagaimana, apakah jadi sudah lebih siap mulai meal plan? Mudah-mudahan bermanfaat yaa.. Untuk tips dan inspirasi lebih lanjut tentang home, family, and finance, check out the rest of my blog and instagram.
Imawati Annisa Wardhani says
Masih jadi PR banget buat aku menyusun meal plan ini. Moodyan gitu loh, Mbak, kadang jalan kadang di tengah-tengah malah pengen yang lain akhirnya jajan juga. Haha. Hadeeeuuhh, butuh konsistensi sama keinginan kuat buat strict to the plan gitu ya..
Nyonya Faruq says
Kadang kita masak, kadang pesan gofood supaya anak kita terhindar dari gtm yang bisa mengakibatkan berat badan tidak sesuai umurnya.
Ainhy edelweiss says
Ini tips yg ampuh dlm memasa ya, aku setuju banget dgn adanya planning agar memasak itu terencana semua bahan dan waktu nya sehingga kita tidak boros dalam mengenai hal dalam memasak
triyatni says
Aku tipe yang jarang planning. Biasanya pas mau ke pasar baru kepikir mau masak apa. Kalau kurang bahan, eh malah jadi masakan lain wkwk. Tapi emang lebih bagus pake planning sih jadi gak boros juga bahannya
thya says
bener banget. meal plan itu penting. tapi aku pun belum menerapkan sih. Alhasil setiap hari selalu pusyingg mikir mau masak apa.. hoho..
nyi Penengah Dewanti says
MasyaAllah keren banget ini sih mbak, punya planing kalau aku masih yang belum bisa kontrol
berjalan ngalir aja, tapi penting juga nih beginian. Mulai bulan depan deh ya aku bikin heheh biar bisa hemat
Ainhy edelweiss says
Saya tipikal buibu yg jarang menyusun menu harian, suka spontan aja. Tapi kalau dipikir lagi memang ad baikny menyusun menu harian biar lebih terencana
Meka Kawasari says
Buat aku masih PR ini nyusun meal plan. Dulu ketika anak MPASI malah rajin bikin. Setelah anak 2 tahun, mulai berantakan. Makasih tipsnya
Rika Amelina says
Bermanfaat banget infonya. Makasih ya mbak, aku jadi ada pencerahan nih ehehe
amaliah says
kalo aku biasanya yang planning menu sama beli jadi hehe
Mirza says
Jadi banyak tau soal plan meal abisbaca ini. Aku team yg suka persiapin selama seminggu daripada yg dadakan
Belgie says
Kalau aku ga pernah buat plan nih, langsung ngalir aja, hihi apalagi klo ada diskon, wah lsng deh berburu
Mellisa says
Baru tau tips ini, tenyata membantu banget buat menyusun menu biar nggak membosankan ya.