Menurutku, secara umum, makan di rumah lebih baik daripada makan di luar. Ga semua makanan di luar berakibat buruk sih, tapi, minimal dari sisi kantong, makan di rumah lebih bersahabat dibanding makan di luar. Hehe. Dapur yang terstok dengan baik adalah salah satu pencegah godaan untuk beli makan di luar. Berikut kurangkum beberapa item yang saat ini selalu ada di rumah (almost everytime).
Jump to:
Bawang merah dan bawang putih
- Tahan: 1 bulan.
- Beli banyak saat harga lagi murah.
- Siapkan beberapa butir yang sudah dikupas. Simpan di wadah dengan beralaskan kertas/tisu.
Ayam ungkep
- Alternatif: lain-lain yang tinggal digoreng. Bisa ikan, ayam bakar, dll.
- Simpan di beberapa wadah terpisah dalam porsi untuk sehari supaya lebih awet.
- Kalau lebih dari dua minggu simpan di freezer lebih aman.
Bumbu merah, putih, kuning
- Cari resep online atau di buku resep
- Dipisahkan ke tempat yang lebih kecil
Bumbu giling
- Beli di pasar atau online
- Pilih yang tanpa bahan pengawet
- Pilih yang paling laris
- Tahan lebih dari 1 bulan
- Contoh: cabe giling bumbu ungkep, bumbu ayam bakar, bumbu rica-rica, bumbu opor, bumbu gulai.
Bumbu semi instan
- Bumbu yang dijual dalam bentuk kemasan, tapi perlu dimasak lagi
- Misal: Bumbu racik indofood, Bamboo.
Lauk mentah beku
- Tahan lebih dari 1 bulan.
- Sebaiknya sudah dipotong.
- Contoh: ayam, daging, ikan.
- Alternatif: dalam bentuk fillet.
Sayur mentah beku
- Ga cuma lauk yang bisa disimpan frozen, sayur juga.
- Selain sayur, dedaunan seperti daun salam dan daun jeruk juga bisa disimpan di-freezer.
- Supaya lebih tahan lama bisa beli sayur yang sudah dijual dalam bentuk frozen di supermarket. Biasanya diberi nama 'mixed vegetable'.
Thanks so much for following along! Have a wonderful day!
Leave a Reply