Siapa disini yang nekat jadi ibu rumah tangga tapi belum bisa masak? Hihi. Berikut ini tips yang aku kumpulkan (lesson learned!) sejak 6 tahun yang lalu jadi newbie masak hingga sekarang (yang belum jago-jago amat sih, tapi lumayanlah jarang goreng gosong lagi).
Let's dive right in.
Ikuti resep yang menyajikan bahan secara rinci
Repot deh kalau ngikutin resep yang banyak bilang 'secukupnya'. Buat yang sudah biasa masak, takaran 'secukupnya' memang bisa dikira-kira.
Tapiii buat newbie seperti aku dulu, secukupnya itu sama sekali ga kebayang takarannya.
So set yourself for success, cari resep yang takaran bahannya tersaji secara rinci.
Step-by-step
Bertahap aja saat belajar masak. Jangan muluk-muluk.
Misal belum pernah goreng ayam, mulai dulu dari:
- Beli ayam ungkep yang tinggal goreng ---> belajar goreng supaya ga gosong
- Ngungkep sendiri pakai bumbu jadi --> belajar gimana cara ngungkep (berapa lama, banyaknya air, dll)
- Ngungkep pakai bumbu bikin sendiri --> baru deh belajar bikin bumbu ungkepnya.
Api kecil
Meminimalisir kegosongan banget ini. Nantinya kalau udah lebih jago kita bisa tahu kapan harus pakai api kecil dan kapan bisa pakai api besar.
Yang sabar aja sambil melihat apa yang terjadi. Haha.
Jangan tinggalkan kompor
Jangan nyambi kerjaan yang lain, misal sambil nyuci atau sambil ngepel.
Kalau sambil ngupas bawang atau potong sayuran boleh lah. Jangan sampai ninggalin kompor.
Sekali-kali beli jadi
Ngebandingin masakan sendiri dengan masakan beli. Lama-lama terasa lebih baik masak sendiri dibanding beli lauk matang, deh, coba aja. Baik dari sisi rasa, biaya, dan sebagainya.
Juga bisa juga sebagai reward aja karena sukses masak sendiri.
Tonton video masak
Bisa dari tv atau youtube.
Kadang beda sih kalau lihat resep tertulis dibanding nonton video. Kalau mau gampang memang dari Youtube karena bisa search sesuai dengan apa yang mau kita masak. Dan pastinya bisa di-replay.
Lihat orang masak
Tapiii lebih baik lagi kalau lihat orang masak secara langsung. Jadi lebih terasa feeling-nya.
Juga, kalau di Youtube videonya seringkali dipotong atau dipercepat untuk memperpendek durasi, lihat orang masak kita bisa merasakan benar-benar berapa lama waktu memasak suatu masakan.
Bantu orang masak
Ibaratnya orang kerja, kita magang dulu lah haha.
Sambil lihat orang masak bisa bantu sedikit. Misalnya, balik gorengan atau sekedar bantu potong-potong.
Masak sendiri tapi didampingi
Ga mesti dampingi yang ngeliatin terus, tapi asal ada yang bisa ditanya ketika kita ragu.
Misalnya sekedar tanya ini kira-kira sudah matang belum, tanya ini udah bisa ditambah santan belum, dan semacamnya.
Meal plan
Diselang-seling antara:
- Masak yang sudah bisa dengan yang belum bisa
- Masak sendiri dan beli jadi
- Makan di rumah dan makan di luar
Selengkapnya tentang meal plan bisa disimak disini. Klik disini untuk meal planner printable.
Semoga bermanfaat!
COMMENTS